NIACINAMIDE / NIACINE / VITAMINE B3

QU'EST-CE QUE C'EST?

À mesure que les nuits d'hiver approchent, que les températures baissent et que les vents mordants se lèvent, il est impératif de garder votre peau hydratée, protégée et éclatante. Les produits OSKIA contiennent de nombreux ingrédients fabuleux qui ciblent chacun de ces objectifs, mais ce mois-ci, nous nous concentrons sur un seul : le niacinamide. La niacinamide est ce en quoi notre corps convertit la niacine lorsqu'elle est métabolisée. Alors que nous examinons les bienfaits de la niacinamide pour la peau, Thomasina Miers a choisi une excellente source de niacine pour notre recette du mois. La niacinamide est un fantastique ingrédient de soin complet pour la peau, dans la mesure où elle agit de plusieurs manières pour avoir un réel bénéfice sur votre peau. Elle appartient à la famille des vitamines B, étant l’une des principales formes de vitamine B3 (l’autre est l’acide nicotinique). En interne, il agit comme précurseur des co-enzymes (facilitateurs des réactions enzymatiques) indispensables à de nombreuses voies métaboliques. Ces co-enzymes jouent plusieurs fonctions cruciales mais jouent notamment un rôle clé dans le métabolisme du glucose, la production d’énergie cellulaire et la synthèse des lipides. Généralement, les niveaux de ces coenzymes diminuent avec l’âge, mais des études ont montré que l’application topique de Niacinamide peut inverser cette baisse.

La niacine est donc une vitamine clé nécessaire au bon état de la peau. Elle a été reconnue au début du 20e siècle comme la vitamine qui prévient la pellegra, une maladie épidémique avec des lésions cutanées – pensez à une peau gravement squameuse et souvent confondue avec la lèpre – et a été initialement nommée vitamine PP pour pellegra-préventive. Historiquement, il a également été associé au traitement de l'acné. Comme décrit ci-dessous, il a été démontré qu'il a des effets positifs sur l'hydratation de la peau, une production accrue de fibroblastes (ce qui aide à réduire les signes de rides et ridules) et qu'il unifie le teint, aidant ainsi à obtenir un teint éclatant. C’est également extrêmement important pour la santé plus générale, pas seulement pour votre peau. Comme mentionné, il aide à libérer l’énergie des glucides, des graisses et des protéines afin qu’ils puissent être utilisés par l’organisme. Il participe également au contrôle de la glycémie et au maintien du bon fonctionnement des systèmes nerveux et digestif.

SOURCES

La niacine est essentielle à notre alimentation et est présente dans de nombreux aliments. Les bonnes sources comprennent le foie, le thon, le poulet, les arachides et les patates douces.

QUELS SONT LES BÉNÉFICES DU NIACINAMIDE TOPIQUE POUR LA PEAU ?

• En application topique, OSKIA utilise le Niacinamide. Comme déjà mentionné, la Niacinamide est un fabuleux « polyvalent » avec de nombreux avantages scientifiquement prouvés lorsqu'elle est utilisée dans un régime de soins de la peau.
• Amélioration de l'hydratation de la peau . La douceur, la souplesse et l'hydratation de la peau sont liées aux propriétés barrières de la couche cornée. On sait que plusieurs lipides tels que les acides gras et les céramides sont essentiels à l'intégrité structurelle et fonctionnelle de la couche cornée. La fonction barrière cutanée peut être évaluée par des mesures de perte d’eau transépidermique (TEWL). Une étude menée en 2000 par Tanno et al a montré qu'une solution incorporant 2 % de niacinamide réduisait le TEWL – la quantité d'hydratation perdue par la peau – de 24 % en 4 semaines. Cela signifie que la peau retient mieux l’humidité et paraît donc plus douce et plus rebondie. Dans le même temps, les acides gras libres et les céramides, qui jouent également un rôle important dans l'hydratation et la douceur de la peau, ont été augmentés respectivement de 67 % et 34 %.
• Amélioration de l'apparence de la peau vieillissante . Le vieillissement cutané se caractérise par des changements cutanés majeurs tels qu’une élasticité cutanée réduite, une structure plus pauvre et l’apparence des rides. Un facteur important est la perte progressive des fibres de collagène et d’élastine synthétisées dans les fibroblastes. Une stratégie recommandée pour prévenir le vieillissement cutané consiste à réduire la dégradation du collagène tout en augmentant le nombre de fibroblastes. Des études sur des fibroblastes humains entreprises par Bissett et al en 2003 ont montré que la niacinamide stimule les nouveaux fibroblastes de 20 % et la sécrétion de collagène de 54 %, contribuant ainsi à augmenter l'élasticité et la fermeté et à réduire les ridules.
• Aide à donner un teint plus uniforme. L’exposition prolongée à la lumière du soleil est l’une des principales causes d’hyperpigmentation. Les mélanocytes situés dans les couches cutanées plus profondes produisent des mélanosomes qui contiennent le pigment mélanine. Ceux-ci sont ensuite libérés vers les kératinocytes qui remontent vers l’épiderme supérieur. La niacinamide n'inhibe pas la production de mélanine mais il a été démontré en 2002 que la niacinamide inhibe jusqu'à 68 % le transfert des mélanosomes vers les kératinocytes environnants. Les scientifiques ont utilisé un modèle de co-culture kératinocytes/mélanocytes. Un essai clinique mené auprès de volontaires a confirmé l'activité éclaircissante de la peau. Ils avaient appliqué une crème pour la peau à 5 % de niacinamide pendant 8 semaines. Les taches de vieillesse autour des yeux et des joues ont été considérablement réduites et un teint équilibré et plus uniforme a été obtenu.

NIACINE ET PATATES DOUCES

En lien avec notre désir d'avoir une peau éclatante, cette délicieuse recette s'appuie sur les merveilleux bienfaits pour la santé et la peau de la Niacine (Vitamine B3) ou de la Niacinamide que l'on retrouve dans nos produits de soin. Nutriment vital pour la santé de la peau, c'est également un ingrédient topique anti-âge clé : la Niacinamide augmente l'hydratation cutanée de 67%, la production de fibroblastes de 20%, la sécrétion de collagène de 54% et surtout unifie le teint et réduit l'hyperpigmentation en réduisant le transfert. des mélanosomes aux kératinocytes environnants jusqu'à 68 %.

Spécialement conçue pour nous par la merveilleuse Thomasina Miers, cette délicieuse recette de FRITTATA À LA PATATE DOUCE ÉPICÉE ET À LA FETA est une évasion bienvenue des froides journées de printemps.

Thomasina déclare : « Les patates douces sont une riche source de niacine mais, plus important encore, elles sont incroyablement délicieuses. Servez cette frittata avec une salade verte pleine de menthe, de coriandre et de feuille de basilic pour accompagner la patate douce pimentée. J’adore le manger à température ambiante, mais il est difficile d’avoir la patience d’attendre qu’il refroidisse !

Nous disons : parfait pour un souper hivernal (ou un mois de mai détrempé) blotti devant un bon feu de bois avec un bon livre, des cachemires et un bon verre de bordeaux.

Frittata épicée aux patates douces et à la feta

600 g de patates douces
3 oignons rouges, pelés
2 gousses d'ail
2 piments rouges séchés
Huile d'olive
10 œufs fermiers
50 ml de lait
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Une petite poignée de feuilles de menthe hachées grossièrement
150 g de fromage feta
Préchauffer le four à 200°C

Vous aurez besoin d'un grand plat à paella ou d'un plat circulaire peu profond allant au four d'environ 28 cm de diamètre.

1. Frottez les patates douces puis coupez-les en morceaux de 2,5 cm, la peau et le tout. Épluchez les oignons rouges et coupez-les en huitièmes. Écrasez les gousses d'ail dans un pilon et un mortier avec une cuillère à café de sel marin, les piments séchés et, lorsqu'ils sont réduits en purée, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger les patates douces et les quartiers d'oignon dans l'huile de piment et rôtir au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Lorsque la pomme de terre est cuite, baissez le four à 180°C.
2. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand bol et fouettez avec le sel, le poivre et le lait. Incorporer la menthe, la feta, les oignons et les patates douces lorsqu'ils sont cuits avec une autre cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Faites chauffer le plat à paella sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laissez chauffer puis versez le mélange d'œufs. Cuire 5 minutes sur le feu avant de passer au four. Cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les œufs semblent juste pris et que la frittata soit plus ou moins ferme au toucher.